工業(yè)油煙凈化器是經(jīng)過多次研究與實(shí)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)低空排放，排放口目測無油煙，超過了環(huán)保要求的排放標(biāo)準(zhǔn)。做到了風(fēng)阻小，噪聲小，凈化等特點(diǎn)，采用分體式組合結(jié)構(gòu)方式，易于安裝，拆裝，有利于保養(yǎng)，清洗，維護(hù)。

　　油煙由風(fēng)機(jī)吸入工業(yè)油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負(fù)極板運(yùn)動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到底部集油盤，經(jīng)底部排油 孔排出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，排出潔凈空氣；同時在高壓發(fā)生器的作用下，電場內(nèi)的空氣產(chǎn)生臭氧，去除油煙中的部分異味。

　　工業(yè)油煙凈化器安裝時一般使用的風(fēng)機(jī)種類有：軸流風(fēng)機(jī)、離心風(fēng)機(jī)和柜式風(fēng)機(jī)。

　　軸流風(fēng)機(jī)：主要由風(fēng)機(jī)葉輪和機(jī)殼組成，結(jié)構(gòu)簡單，因?yàn)闅怏w平行于風(fēng)機(jī)軸流動，因此被稱為“軸流式”，家里常用的電風(fēng)扇可以說是以軸流方式運(yùn)行的風(fēng)機(jī)。

　　軸流風(fēng)機(jī)的特點(diǎn)是功耗低、散熱快、噪聲一般、安裝方便、價格便宜，但是風(fēng)量小，通風(fēng)時間長，適合處理風(fēng)量不高的場所。

　　離心風(fēng)機(jī)：主要由葉輪、機(jī)殼、主軸、軸承傳動機(jī)構(gòu)、電機(jī)等組成。原理是利用高速旋轉(zhuǎn)的葉輪將氣體加速，然后減速、改變流向，使動能轉(zhuǎn)換成勢能，風(fēng)機(jī)的進(jìn)口與出風(fēng)口垂直。

　　離心風(fēng)機(jī)的特點(diǎn)是風(fēng)量大，通風(fēng)時間短，應(yīng)用范圍比軸流風(fēng)機(jī)更廣，但是噪音大，價格一般比軸流風(fēng)機(jī)高一點(diǎn)。

　　柜式風(fēng)機(jī)：離心風(fēng)機(jī)的升級版，由框架和箱板拼裝成一個外衣箱然后套在傳統(tǒng)的離心風(fēng)機(jī)上，使得風(fēng)機(jī)安裝更加方便。

　　柜式風(fēng)機(jī)特點(diǎn)是耐高溫，性能優(yōu)良，結(jié)構(gòu)新穎緊湊，振動小，噪音小，安裝使用方便，但是價格一般比軸流風(fēng)機(jī)和離心風(fēng)機(jī)貴。